La progressiva urbanizzazione del territorio laziale da tempo costituisce un elemento con un forte impatto sul territorio della regione. L’avanzamento delle aree edificabili contribuisce a ridurre gli spazi agricoli e costringe spesso gli agricoltori a ridurre, se non chiudere le proprie attività, quando essi si trovano in prossimità delle aree urbane. Secondo i dati raccolti dal Sistema Nazionale per la Protezione dell’Ambiente, il Lazio è la quarta regione italiana per consumo di suolo.

L’azione progettuale ha quindi come obiettivo quello di valorizzare quelle imprese agricole che, in tale contesto regionale, sono riuscite ad affermare buone pratiche sia a livello imprenditoriale, in tal senso raggiungendo risultati produttivi e commerciali di buon livello, sia a livello di sostenibilità ambientale,con metodologie agricole